Sữa dê: ngọt ngào như tình mẹ

Sữa dê có mùi vị không thơm ngon  hơn sữa bò, nhưng những gì sữa dê mang lại cho sức khỏe con người sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên và không do dự thêm chúng vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Sữa dê chứa gần 80% protein casein (tinh chất sữa) và 20% protein lỏng (váng sữa), cùng rất nhiều vitamin A và B2, kali, mangan, chlorit, đồng, canxi. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A tìm thấy trong sữa dê đều được hình thành từ trước gọi là vitamin A “sơ khai”, nên cơ thể không cần đến “công đoạn” dùng carotenoid để chuyển hóa. Điều này giúp cơ thể dự trữ lượng carotenoid cần thiết và tăng khả năng chuyển hóa năng lượng.

Các chất béo có trong sữa dê đều dưới dạng chuỗi mắt xích với hàm lượng ít béo gần giống với sữa mẹ,nên khi uống, sữa dê tiêu hóa tốt hơn. Với trẻ nhỏ, một cốc sữa dê ấm vào buổi tối, bé sẽ có một giấc ngủ ngon lành.